当店では、豊洲市場直送！生産地直送！のこれからの旬！今が旬！今が買い時！の素材を市場、産地の相場感でお届け致します！

市場コーナーでは、豊洲市場で目利き人が厳選したまさに食べるべき逸品をご提案させて頂きます。

旬のはしり:市場に出回る前に受注を開始。市場に初出荷されてからお届け致します。相場としては高い状態ではあるもののどこよりも、誰よりも早い！？旬の食材が手に入りるタイミング。

旬のさかり:最も市場流通量が増えるタイミング。合わせてその食材の最もおすすめされるタイミング。価格も安定してきて食材の味をど真ん中で味わえるタイミング。

旬のなごり:市場流通も減ってきて間もなくその食材の旬が終わってしまうタイミング。なごり期の味がお好みの方も多くあなどれないタイミング。

また、加工品コーナーにおきましてはバイヤーおすすめの逸品をご用意！現地でしか手に入らないような商品もラインナップ！
地場の地場によるお客様の為の商品をどうぞお試しくださいませ。

最後に、産地直送（産直）コーナーにおきましては各産地と多くの連携をし、産地から直送にてお客様の元へとお届け致します！生産地採れたての食材をどうぞお楽しみくださいませ。
特に、天然の山菜などにつきましては、自然の恵みを頂く為天候や気候状況、山の名人の体調等によって収穫が難しいタイミングもございます為お待たせしてしまう可能性もございます。
よりリアルに感じて頂けますと幸いです。